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Las latas de hierro de calidad alimentaria generalmente están llenas de nitrógeno, y el aislamiento del aire favorece la conservación del café y otros alimentos, y no es fácil de estropear. Una vez abierta la lata de café, se debe consumir en un plazo de 4 a 5 semanas. Sin embargo, la estanqueidad y la resistencia a la presión de la bolsa no son buenas y no es fácil de almacenar y transportar. La vida útil es de aproximadamente 1 año y es fácil de romper durante el transporte. La gente imprime patrones en latas de hierro, de modo que los productos no sólo desempeñan un papel en la conservación de los alimentos, sino que también tienen una apariencia decorativa que puede atraer la atención de los clientes. Se necesitan procesos de impresión complicados para lograr efectos exquisitos. Las latas de hierro para envasar café hechas de hojalata, de acuerdo con las características del contenido (café), generalmente deben recubrirse con algún tipo de pintura en la superficie interior de las latas de hierro para evitar que el contenido erosione las paredes de la lata y se contamine, lo que favorece el almacenamiento a largo plazo.

