Aeropress
AeroPress es una herramienta simple para cocinar el café manualmente. Su estructura es similar a una jeringa. Cuando esté en uso, ponga café molido y agua caliente en su "jeringa", y luego presione la barra de empuje. El café fluirá hacia el recipiente a través del papel de filtro. Combina el método de extracción de inmersión de las macetas de prensa de filtro francés, la filtración de papel de filtro del café de burbujas (elaborado a mano) y el principio de extracción rápida y presurizada del café italiano.
El Dr. Peter J. Schlumbohm, nacido en Alemania en 1941, inventó la olla de café Chemex, nació en Alemania en 1941 y llamó a Chemex después de su producción estadounidense. El médico modificó el embudo de vidrio del laboratorio y el matraz cónico como prototipos, agregando específicamente un canal de escape y una salida de agua a la que el Dr. Schlumbohm refería como el aircanal. Con este conducto de escape, el calor generado no solo puede evitar el papel del filtro al elaborar café, haciendo que la extracción del café sea más completa, sino que también se puede verter fácilmente a lo largo de la ranura. Hay un mango de madera anti -escaldal desmontable en el medio, que está atado y fijo con exquisitas cuerdas de cuero, como un arco en la delgada cintura de una hermosa niña.
Cafetera mocha
Mocha Pot nació en 1933 y usa la presión del agua hirviendo para extraer café. La presión atmosférica de una olla moca solo puede alcanzar de 1 a 2, que está más cerca de una máquina de café goteo. La olla moca se divide en dos partes: las partes superior e inferior, y el agua se hirve en la parte inferior para generar presión de vapor; El agua hirviendo se eleva y pasa a través de la mitad superior de la olla del filtro que contiene café en polvo; Cuando el café fluya a la mitad superior, gire hacia abajo (la olla de moca es rica en aceite porque extrae café a alta presión).
Así que también es una buena cafetera para hacer espresso italiano. Pero al usar una olla de aluminio, la grasa de café permanecerá en la pared de la olla, por lo que al cocinar el café nuevamente, esta capa de grasa se convierte en una "película protectora". Pero si no se usa durante mucho tiempo, esta capa de película se pudrirá y producirá un olor extraño.
Cafetera de goteo
La cafetera de goteo, abreviada como American Coffee Bot, es un método clásico de extracción de filtración de goteo; Básicamente, es una máquina de café que usa energía eléctrica para cocinar a fuego lento. Después de encender la potencia, el elemento calefactor alto en la cafetera calienta rápidamente una pequeña cantidad de agua que fluye del tanque de almacenamiento de agua hasta que hierva. La presión de vapor empuja secuencialmente el agua en la tubería de suministro de agua, y después de pasar por la placa de distribución, gotea uniformemente en el filtro que contiene el café en polvo y luego fluye hacia la taza de vidrio; Después de que fluye el café, se cortará automáticamente la energía.
Cambiar al estado de aislamiento; La placa de aislamiento en la parte inferior puede mantener el café en alrededor de 75 ℃. Las cafeteras estadounidenses tienen funciones de aislamiento, pero si el tiempo de aislamiento es demasiado largo, el café es propenso a agria. Este tipo de olla es simple y rápida de operar, conveniente y práctico, adecuado para oficinas, adecuado para café tostado moderado o profundo, con partículas de molienda ligeramente finas y un sabor ligeramente amargo.
Tiempo de publicación: agosto-14-2023