El café ha entrado en nuestras vidas y se ha convertido en una bebida similar al té. Para preparar un café bien cargado, se necesitan algunos utensilios, y una cafetera es uno de ellos. Existen muchos tipos de cafeteras, y cada una requiere un grado de densidad distinto del café molido. El principio y el sabor de la extracción del café varían. A continuación, presentaremos siete cafeteras comunes.
HarioGotero de café V60
El nombre V60 proviene de su ángulo cónico de 60°, fabricado con materiales de cerámica, vidrio, plástico y metal. La versión final utiliza filtros de cobre diseñados para una alta conductividad térmica, lo que permite una mejor extracción y una mejor retención del calor. El V60 se adapta a diversas variables en la preparación de café, principalmente gracias a su diseño en los siguientes tres aspectos:
- Ángulo de 60 grados: esto extiende el tiempo que tarda el agua en fluir a través del café en polvo y hacia el centro.
- Un orificio de filtro grande: Esto nos permite controlar el sabor del café cambiando el caudal de agua.
- Patrón en espiral: Esto permite que el aire escape hacia arriba desde todos los lados para maximizar la expansión del café en polvo.
Cafetera de sifón
La cafetera de sifón es un método sencillo y fácil de usar para preparar café, y también uno de los más populares en las cafeterías. El café se extrae mediante calor y presión atmosférica. En comparación con una cafetera manual, su funcionamiento es relativamente sencillo y más fácil de estandarizar.
La cafetera sifón no tiene nada que ver con el principio del sifón. En cambio, utiliza el calentamiento del agua para generar vapor, lo que genera el principio de expansión térmica. Impulsa el agua caliente desde la esfera inferior a la cafetera superior. Una vez que la cafetera inferior se enfría, succiona el agua de la cafetera superior para preparar una taza de café puro. Esta operación manual es muy divertida y perfecta para reuniones con amigos. El café resultante tiene un sabor dulce y aromático, lo que lo convierte en la mejor opción para preparar café de calidad superior.
ElCafetera de prensa francesaLa prensa francesa, también conocida como filtro prensa o tetera, surgió alrededor de 1850 en Francia como un sencillo utensilio para preparar café, compuesto por una botella de vidrio resistente al calor y un filtro metálico con una varilla de presión. Pero no se trata solo de verter café molido, agua y filtrarlo.
Al igual que todas las demás cafeteras, las cafeteras de presión francesas tienen requisitos estrictos en cuanto al tamaño de la partícula de molienda, la temperatura del agua y el tiempo de extracción. El principio de la cafetera de prensa francesa: liberar la esencia del café mediante el método de braseado, que consiste en el contacto completo entre el agua y el café molido.
Hora de publicación: 24 de julio de 2023