En la vida diaria, la aparición de algunos electrodomésticos nos permite una mayor eficiencia o una ejecución más eficaz y sobresaliente de una tarea. A estas herramientas solemos denominarlas "herramientas auxiliares". En el ámbito del café, también existen muchos pequeños inventos similares.
Por ejemplo, la "aguja tallada" que realza el diseño floral; y la "aguja para polvo de tela" que descompone el café molido y reduce la canalización. Todas estas herramientas nos ayudan a preparar una taza de café desde diferentes perspectivas. Hoy nos centraremos en las herramientas auxiliares para el café y compartiremos otras herramientas auxiliares existentes en el sector y sus respectivas funciones.
1. Red secundaria de distribución de agua
Como se muestra en la imagen, esta delgada pieza circular de hierro es la «red de separación de agua secundaria». Existen muchos tipos de redes de distribución de agua secundaria que se pueden distinguir según los diferentes procesos de fabricación, pero todas tienen la misma función. Su objetivo es uniformizar la extracción concentrada italiana.
El uso de la red secundaria de separación de agua es muy sencillo. Basta con aplicarla sobre el polvo antes de la extracción y concentración. Durante el proceso de extracción, redistribuirá el agua caliente que gotea de la red de distribución y la distribuirá uniformemente sobre el polvo, permitiendo una extracción más uniforme.
2. Paragon Ice Hockey
Esta bola dorada es la bola de hockey sobre hielo Paragon, inventada por Sasa Sestic, fundador del plan original, One Coffee, y campeón del Campeonato Mundial de Baristas. Su función específica es enfriar rápidamente el café líquido con el que entra en contacto gracias a la baja temperatura almacenada en su cuerpo, logrando así preservar el aroma. Su uso es muy sencillo: simplemente colóquela debajo de la zona de goteo del café. Se puede usar con diseños italianos y hechos a mano.
3 Lily Drip
Lily Drip ha revolucionado los concursos de café, y cabe decir que este pequeño aparato es realmente genial. Con un uso normal, el filtro suele extraer el café molido de forma irregular debido a la acumulación. Sin embargo, con Lily Pearl, el café molido acumulado en el centro se dispersó, mejorando así la extracción irregular. Lily Pearl ofrece una amplia variedad de estilos, con diferentes filtros para cada estilo. Quienes deseen comprar un filtro deben comparar cuidadosamente sus propios filtros antes de comprarlo.
4. Dispensador de polvo
Antes de comenzar la extracción concentrada, primero debemos verter el café molido en el recipiente de polvo. Para verter el café molido, existen dos métodos principales. El primer método consiste en usar directamente el mango para recibir el café molido, lo cual es simple y práctico. Sin embargo, la desventaja es que el mango tiene un gran volumen y no es muy cómodo de pesar. Además, sin secarlo, es fácil dejar un charco de agua en la báscula electrónica. Por lo tanto, existía otro método: usar un "recolector de polvo".
Primero, use un dispensador de café en polvo para recoger el café molido y luego viértalo en el recipiente abriendo la válvula. Esto ofrece dos ventajas: primero, mantiene la limpieza, evita que el café en polvo se derrame fácilmente y no deja humedad residual en la báscula electrónica al no secar el mango; segundo, el café molido se vierte de forma más uniforme. Sin embargo, también presenta inconvenientes, como la adición de un proceso de operación adicional, que reduce la velocidad general y resulta poco práctico para comerciantes con un gran volumen de tazas. Por lo tanto, cada persona elegirá la forma más adecuada para atraer clientes según sus necesidades.
5. Espejo misterioso
Como pueden ver, este es un espejo pequeño. Es un "espejo de observación de extracción" que se utiliza para observar el proceso de concentración y extracción.
Su función es brindar una forma más cómoda de observar a quienes usan cafeteras con posiciones más bajas. No es necesario agacharse ni inclinar la cabeza; basta con mirarse a través del espejo para observar el estado de extracción del espresso. Su uso es muy sencillo: basta con colocarlo en la posición adecuada, de modo que el espejo mire hacia el fondo del depósito de café, ¡y así podremos ver el estado de extracción! Esto es una gran ventaja para quienes usan depósitos de café sin fondo.
Hora de publicación: 11 de junio de 2025