la popularidad debolsa de café con oreja colgantesupera con creces nuestra imaginación. ¡Debido a su comodidad, se puede llevar a cualquier parte para preparar café y disfrutarlo! Sin embargo, lo que es popular son sólo las orejas colgantes, y todavía hay algunas desviaciones en la forma en que algunas personas lo usan.
No es que el café con oreja colgante solo se pueda preparar utilizando métodos de preparación tradicionales, ¡pero algunos métodos de preparación pueden afectar nuestra experiencia de beber! Por lo tanto, hoy primero comprendamos qué es el café con orejas colgantes.
¿Qué es el café para colgar en las orejas?
El café de oreja colgante es un tipo de café elaborado con una práctica bolsa de café inventada por los japoneses. Debido a los pequeños trozos de papel en forma de orejas que cuelgan en los lados izquierdo y derecho de la bolsa de café, se la llama cariñosamente Bolsa de café con orejas colgantes, ¡y el café que se prepara con ella se llama Café con orejas colgantes!
El concepto de diseño de la bolsa de café con oreja colgante se originó a partir de la bolsa de té con cuerda colgante (que es una bolsita de té con una cuerda para colgar), pero si diseñas estobolsa de café por goteoDirectamente como una bolsita de té, su capacidad de reproducción no tendrá otro uso que no sea remojar (¡y el sabor del café será normal)!
Entonces el inventor comenzó a reflexionar y a intentar simular el vaso filtrante utilizado para lavarse las manos, y finalmente lo logró: ¡lo logró! El uso de telas no tejidas como material para las bolsas de café puede aislar eficazmente el café en polvo. En un lado de la tela no tejida hay una oreja de papel que se puede enganchar a la taza. Así es, la oreja original era de un solo lado, por lo que se puede colgar de la taza para preparar cerveza con filtración por goteo. Pero debido al hecho de que durante el proceso de preparación, la bolsa de café de “una sola oreja” no puede soportar el peso del agua caliente inyectada continuamente desde la fuente, así que después de varias optimizaciones, nació la bolsa de café de “dos orejas” que usamos ahora. ! Entonces, ¡echemos un vistazo a qué métodos de producción pueden afectar la experiencia de beber café con orejas colgantes!
1. Remojarlo directamente como una bolsita de té.
¡Muchos amigos confunden colgar bolsas de café con bolsitas de té y las remojan directamente sin abrirlas! ¿Cuál sería la consecuencia de esto?
Así es, ¡el sabor final del café es apagado y tiene un toque de sabor a madera y papel! La razón de esto es que, aunque el material de la orejera colgante es el mismo que el de la bolsita de té, su grosor fino y grueso es diferente. Cuando no está abierto, solo podemos inyectar agua desde la periferia de la bolsa colgante, lo que hace que el agua caliente tarde mucho tiempo en empapar el café en polvo ubicado en el medio. Si el remojo termina antes, será fácil obtener una taza de café suave (¡el agua con sabor a café sería más apropiada)! Pero incluso si se remoja durante mucho tiempo, el agua caliente que se enfría gradualmente es difícil extraer suficiente café en polvo del centro sin un movimiento de agitación;
Alternativamente, antes de que se extraiga completamente el café en polvo del centro, el sabor del café en polvo exterior y el material de la bolsa para la oreja se liberarán por completo de antemano. Todos sabemos que lo mejor es no extraer las sustancias solubles de la parte del café, ya que puede tener sabores negativos como amargor e impurezas. Además, el sabor a papel de la orejera, aunque no es difícil de beber, también es difícil de saborear bien.
2.Trate las orejas colgantes como instantáneas para preparar la cerveza.
Muchos amigos suelen tratar el café con orejas colgantes como café instantáneo para preparar, pero de hecho, ¡el café con orejas colgantes es completamente diferente del café instantáneo! El café instantáneo se convierte en polvo secando el líquido del café extraído, de modo que podamos derretir sus partículas después de agregar agua caliente, lo que en realidad lo devuelve al líquido del café.
Pero las orejas colgantes son diferentes. Las partículas de café que cuelgan de las mazorcas se muelen directamente de los granos de café, que contienen un 70% de sustancias insolubles, concretamente fibras de madera. Cuando lo tratamos como instantáneo para preparar, aparte de la sensación de sabor, es difícil tener una buena experiencia de bebida con solo un sorbo de café y un trago de residuo.
3. Inyecte demasiada agua caliente de una vez.
La mayoría de los amigos usan un hervidor de agua doméstico para preparar cerveza.café de oreja colgante. Si no se tiene cuidado, es fácil inyectar demasiada agua, provocando que el café en polvo se desborde. El final es como el anterior, que fácilmente puede conducir a una mala experiencia de un sorbo de café y un sorbo de residuo.
4、 La copa es demasiado corta/demasiado pequeña
Cuando se utiliza una taza más corta para preparar orejas colgantes, el café se remojará simultáneamente durante el proceso de preparación, lo que facilitará la extracción del sabor demasiado amargo.
Entonces, ¿cómo se debe preparar correctamente el café con orejas colgantes?
A grandes rasgos, se trata de elegir un recipiente más alto para reducir el proceso de remojo y extracción; Inyecte una pequeña cantidad de agua caliente varias veces para evitar que el agua caliente se desborde con los posos del café; Simplemente elija la temperatura y proporción apropiadas del agua de preparación~
Pero, de hecho, ya sea que se trate de preparación por filtración por goteo o extracción por remojo, ¡la producción de café de oreja colgante definitivamente no se limita a un solo método de extracción! Sin embargo, mientras estamos preparando café, lo mejor es evitar comportamientos que puedan crear experiencias negativas, ¡porque sólo así podremos reducir los sentimientos negativos que tenemos al consumir café!
Hora de publicación: 01-abr-2024