La relación entre el té y los utensilios es tan inseparable como la que existe entre el té y el agua. La forma de los utensilios puede influir en el estado de ánimo de quienes los consumen, y el material de los mismos también influye en la calidad y la eficacia del té. Un buen juego de té no solo optimiza el color, el aroma y el sabor del té, sino que también activa la actividad del agua.
Tetera de arcilla morada (cerámica)
Tetera ZishaEs una artesanía de cerámica artesanal exclusiva del grupo étnico Han de China. La materia prima para su producción es arcilla púrpura, también conocida como tetera de arcilla púrpura de Yixing, originaria de la ciudad de Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. La tetera de arcilla morada conserva bien el sabor, lo que permite preparar el té sin perder su aroma original. Conserva la fragancia y la belleza, con un color, aroma y sabor excelentes, y la fragancia no se disipa, logrando el auténtico aroma y sabor del té. El "Changwu Zhi" afirma que "no pierde la fragancia ni el aroma de la sopa cocida".
2. El té añejado no se echa a perder. La tapa de una tetera de arcilla morada tiene agujeros que absorben el vapor de agua, evitando la formación de gotas. Estas gotas se pueden añadir al té y remover para acelerar su fermentación. Por lo tanto, usar una tetera de arcilla morada para preparar té no solo resulta en un sabor rico y aromático, sino que también lo realza. Además, no se echa a perder fácilmente. Incluso si se guarda durante la noche, no se engrasa fácilmente, lo cual es beneficioso para el lavado y la higiene personal. Si no se usa durante un tiempo prolongado, no quedarán impurezas.
Olla de plata (tipo metal)
Los utensilios de metal se refieren a utensilios hechos de materiales metálicos como oro, plata, cobre, hierro, estaño, etc. Es uno de los utensilios cotidianos más antiguos de China. Ya 1500 años antes de la unificación de China por el emperador Qin Shi Huang, desde el siglo XVIII a. C. hasta el 221 a. C., la vajilla de bronce era ampliamente utilizada. Los antepasados usaban el bronce para fabricar platos para contener agua, placas y zuns para contener vino. Estos recipientes de bronce también podían usarse para contener té.
El efecto suavizante del agua hirviendo en una olla de plata la hace más suave y fluida, con un buen efecto suavizante. Los antiguos la llamaban "agua sedosa", lo que significa que es tan suave, fluida y lisa como la seda.
2. La plata tiene un efecto limpio e inodoro que elimina los olores, y sus propiedades termoquímicas son estables, no se oxidan fácilmente y no permiten que la sopa de té se contamine con olores. La plata tiene una fuerte conductividad térmica y puede disipar rápidamente el calor de los vasos sanguíneos, previniendo eficazmente diversas enfermedades cardiovasculares.
3. La medicina moderna cree que la plata puede eliminar bacterias, reducir la inflamación, desintoxicar, promover la salud y prolongar la vida. Los iones de plata liberados al hervir agua en una olla de plata tienen una estabilidad extremadamente alta, baja actividad, alta conductividad térmica, textura suave y no se corroen fácilmente por sustancias químicas. Los iones de plata con carga positiva generados en el agua pueden tener un efecto esterilizante.
Olla de hierro (tipo metal)
1. El té hervido es más fragante y suave.Teteras de hierroHervir el agua a un punto de ebullición más alto. Usar agua a alta temperatura para preparar té puede estimular y realzar su aroma. Especialmente en el caso del té añejo, que ha estado envejecido durante mucho tiempo, el agua a alta temperatura puede liberar mejor su aroma y sabor añejo intrínsecos.
2. Hervir el té es más dulce. El agua de manantial se filtra a través de capas de arenisca bajo las montañas y los bosques, y contiene trazas de minerales, especialmente iones de hierro, y muy poco cloruro. El agua es dulce e ideal para preparar té. Las ollas de hierro pueden liberar trazas de iones de hierro y absorber iones de cloruro en el agua. El agua hervida en ollas de hierro tiene un efecto similar al del agua de manantial de montaña.
3. Los científicos han descubierto desde hace tiempo que el hierro es un elemento hematopoyético, y los adultos necesitan entre 0,8 y 1,5 miligramos de hierro al día. Una deficiencia grave de hierro puede afectar el desarrollo intelectual. El experimento también demostró que el uso de ollas, sartenes y otros utensilios de hierro fundido para beber agua y cocinar puede aumentar la absorción de hierro. Dado que hervir agua en una olla de hierro libera iones de hierro divalentes que el cuerpo humano absorbe fácilmente, puede complementar el hierro que necesita el cuerpo y prevenir eficazmente la anemia ferropénica.
4. El buen aislamiento se debe al material grueso y al buen sellado de la tetera de hierro. Además, la conductividad térmica del hierro no es muy buena. Por lo tanto, la tetera de hierro ofrece una ventaja natural al mantener la temperatura dentro de la tetera durante el proceso de infusión, lo cual es incomparable con otros materiales para teteras.
Olla de cobre (tipo metal)
1. Mejorar la anemia: el cobre es un catalizador para la síntesis de hemoglobina. La anemia es una enfermedad común del sistema sanguíneo, principalmente anemia ferropénica, causada por la falta de cobre en los músculos. La falta de cobre afecta directamente la síntesis de hemoglobina, lo que dificulta su mejora. Una suplementación adecuada de cobre puede mejorar algunos casos de anemia.
2. El cobre puede inhibir el proceso de transcripción del ADN de las células cancerosas y ayudar a las personas a combatir el cáncer. Algunas minorías étnicas de nuestro país tienen la costumbre de usar joyas de cobre, como colgantes y collares. A menudo utilizan utensilios de cobre, como ollas, tazas y palas, en su vida diaria. La incidencia de cáncer en estas zonas es muy baja.
3. El cobre puede prevenir enfermedades cardiovasculares. En los últimos años, investigaciones realizadas por científicos estadounidenses han confirmado que la deficiencia de cobre es la principal causa de enfermedad coronaria. El colágeno y la elastina, dos sustancias que mantienen los vasos sanguíneos del corazón intactos y elásticos, son esenciales en el proceso de síntesis, incluyendo la oxidasa que contiene cobre. Es evidente que la deficiencia de cobre disminuye la síntesis de esta enzima, lo que contribuye a la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Maceta de porcelana (porcelana)
Juegos de té de porcelanaNo absorben agua, tienen un sonido claro y duradero, siendo el blanco el más preciado. Reflejan el color de la sopa de té, tienen propiedades de transferencia de calor y aislamiento moderadas, y no experimentan reacciones químicas con el té. El té se prepara con buen color, aroma y sabor, y su forma es hermosa y exquisita, ideal para preparar tés ligeramente fermentados y muy aromáticos.
Hora de publicación: 25 de septiembre de 2024