Hace siete mil años, el pueblo Hemudu comenzó a cocinar y beber “té primitivo”. Hace seis mil años, la montaña Tianluo en Ningbo tenía el árbol de té plantado artificialmente más antiguo de China. Durante la dinastía Song, el método de pedido de té se había convertido en una moda. Este año, el proyecto “Técnicas tradicionales chinas para preparar té y costumbres relacionadas” fue seleccionado oficialmente como uno de los nuevos lotes de obras representativas del patrimonio cultural inmaterial humano de la UNESCO.
La palabra 'batidor de te' es desconocido para muchas personas, y la primera vez que lo ven, sólo pueden adivinar que es algo relacionado con el té. El té desempeña el papel de “revolver” en la ceremonia del té. Al preparar matcha, el maestro del té llena la taza con el polvo de matcha, lo vierte en agua hirviendo y luego lo bate rápidamente con té para producir espuma. El té mide generalmente unos 10 centímetros de largo y se elabora a partir de una sección de bambú. Hay un nudo de bambú en medio del té (también conocido como nudo), con un extremo más corto y recortado a modo de agarre, y el otro extremo más largo y cortado en hilos finos para crear una escoba como una “púa”. Las raíces de estas “panículas” están envueltas con hilo de algodón, algunos hilos de bambú forman panículas internas hacia adentro y otros forman panículas externas hacia afuera.
Una alta calidadbatidor de té de bambú, con púas finas, uniformes y elásticas y una apariencia suave, puede mezclar completamente té en polvo y agua, lo que facilita la formación de espuma. Es una herramienta clave indispensable para pedir té.
la producción debatidor de té matchaSe divide en dieciocho pasos, a partir de la selección del material. Cada paso es meticuloso: los materiales de bambú deben tener una cierta edad, ni demasiado tiernos ni demasiado viejos. El bambú cultivado durante cinco a seis años tiene la mejor dureza. El bambú cultivado a gran altura es mejor que el bambú cultivado a baja altura, ya que tiene una estructura más densa. El bambú cortado no se puede utilizar inmediatamente y debe almacenarse durante un año antes de que pueda comenzar la producción; de lo contrario, el producto terminado es propenso a deformarse; Después de seleccionar los materiales, es necesario eliminar la piel más inestable con solo el grosor del cabello, lo que se llama raspado. El grosor de la parte superior de la seda de púas del producto terminado no debe exceder los 0,1 milímetros... Estas experiencias se han resumido a partir de innumerables experimentos.
En la actualidad, todo el proceso de producción del té es puramente artesanal y el aprendizaje es relativamente difícil. Dominar los dieciocho procesos requiere años de práctica tranquila y una soledad duradera. Afortunadamente, la cultura tradicional ha sido gradualmente valorada y amada, y ahora hay entusiastas que aman la cultura de la dinastía Song y el aprendizaje sobre cómo preparar el té. A medida que la cultura tradicional se integre gradualmente en la vida moderna, también se revitalizarán cada vez más técnicas antiguas.
Hora de publicación: 13-nov-2023