Cómo almacenar los granos de café

¿Suele sentir la necesidad de comprar granos de café después de beber café hecho a mano al aire libre? Compré muchos utensilios en casa y pensé que podría prepararlos yo mismo, pero ¿cómo guardo los granos de café cuando llego a casa? ¿Cuánto tiempo pueden durar los frijoles? ¿Cuál es la vida útil?

El artículo de hoy te enseñará cómo almacenar los granos de café.

De hecho, el consumo de granos de café depende de la frecuencia con la que los bebes. Hoy en día, al comprar granos de café online o en una cafetería, una bolsa de granos de café pesa entre 100 y 500 g. Por ejemplo, cuando se utilizan 15 g de granos de café en casa, se pueden preparar 100 g unas 6 veces y 454 g unas 30 veces. ¿Cómo debes almacenar los granos de café si compras demasiados?

Recomendamos a todos beber durante el período de mejor sabor, que se refiere a los 30-45 días posteriores al tostado de los granos de café. ¡No se recomienda comprar demasiado café en cantidades regulares! Aunque los granos de café se pueden almacenar en un ambiente adecuado durante un año, ¡los compuestos aromáticos en sus cuerpos no pueden permanecer por tanto tiempo! Por eso hacemos hincapié tanto en la vida útil como en el período de sabor.

1. Ponlo directamente en la bolsa.

Actualmente existen dos tipos principales de envases para comprar granos de café online: en bolsa y enlatados. Elbolsa de cafeBásicamente tiene agujeros, que en realidad son un dispositivo de válvula llamado válvula de escape unidireccional. Al igual que la calle de un solo sentido de un automóvil, el gas solo puede salir por una dirección y no puede entrar por otra. Pero no exprimas los granos de café sólo para olerlos, ya que esto puede hacer que el aroma salga varias veces y se debilite más adelante.

Cuando los granos de café recién se tuestan, sus cuerpos contienen una gran cantidad de dióxido de carbono y emitirán una gran cantidad en los próximos días. Sin embargo, después de sacar los granos de café del horno para que se enfríen, los colocaremos en bolsas selladas. Sin una válvula de escape unidireccional, una gran cantidad de dióxido de carbono emitido llenará toda la bolsa. Cuando la bolsa ya no puede soportar las continuas emisiones de gases de los granos, es fácil que explote. este tipo debolsa de caféEs adecuado para pequeñas cantidades y tiene una tasa de consumo relativamente rápida.

2. Compre latas de frijoles para guardarlas

Al buscar en línea, aparecerá una deslumbrante variedad de frascos. ¿Cómo elegir? En primer lugar, deben darse tres condiciones: buen sellado, válvula de escape unidireccional y proximidad al almacenamiento al vacío.

Durante el proceso de tostado, la estructura interna de los granos de café se expande y produce dióxido de carbono, que es rico en los compuestos volátiles del sabor del café. Las latas selladas pueden prevenir la pérdida de compuestos volátiles del sabor. También puede evitar que la humedad del aire entre en contacto con los granos de café y provoque que se humedezcan.

Una válvula unidireccional no sólo evita que los granos revienten fácilmente debido a la emisión continua de gas, sino que también evita que los granos de café entren en contacto con el oxígeno y provoquen oxidación. El dióxido de carbono producido por los granos de café durante el horneado puede formar una capa protectora que aísla el oxígeno. Pero a medida que pasa el tiempo, este dióxido de carbono se irá perdiendo gradualmente.

En la actualidad, muchoslatas de café en granoEn el mercado se puede conseguir un efecto casi de vacío mediante algunas operaciones sencillas para evitar que los granos de café queden expuestos al aire durante mucho tiempo. Los tarros también se pueden dividir en transparentes y totalmente transparentes, principalmente para evitar que el impacto de la luz acelere la oxidación de los granos de café. Eso sí, puedes evitarlo si lo colocas en un lugar alejado de la luz solar.

Entonces, si tienes un molinillo de frijoles en casa, ¿puedes molerlo primero hasta convertirlo en polvo y luego guardarlo? Después de molerlo hasta convertirlo en polvo, el área de contacto entre las partículas de café y el aire aumenta y el dióxido de carbono se pierde más rápido, lo que acelera la disipación de las sustancias del sabor del café. Después de regresar a casa y preparar la cerveza, el sabor se volverá más claro y es posible que no tenga la fragancia o el sabor que probó la primera vez.

Por eso, a la hora de comprar café en polvo, sigue siendo recomendable comprarlo en pequeñas cantidades y colocarlo en un lugar fresco y seco para beberlo lo antes posible. No se recomienda conservar en el frigorífico. Cuando se saca para usar después de enfriar, puede haber condensación debido a la temperatura ambiente, lo que puede afectar la calidad y el sabor.

En resumen, si los amigos solo compran una pequeña cantidad de granos de café, se recomienda guardarlos directamente en la bolsa de embalaje. Si la cantidad de compra es grande, se recomienda comprar latas de frijoles para guardarlas.