El té en bolsita es un tipo de producto que utiliza té triturado con ciertas especificaciones como materia prima y se envasa en bolsitas con papel de filtro especial según los requisitos del envase. Recibe su nombre del té que se prepara en bolsitas y se consume individualmente.
Las bolsitas de té requieren que el sabor de las hojas de té antes y después del envasado sea prácticamente el mismo. Son un tipo de té procesado que transforma la preparación del té suelto en té en bolsita, y el método de envasado y consumo es diferente al del té suelto tradicional.
Con el ritmo de vida acelerado, las bolsitas de té se han popularizado rápidamente en todo el mundo gracias a su rápida preparación, su limpieza e higiene, su fácil transporte y su idoneidad para mezclar bebidas. Son populares en Europa y América.mercadosSe han convertido en la forma más común de envasar y consumir té en países desarrollados, como hogares, restaurantes, cafeterías, oficinas y salas de conferencias. Para la década de 1990, las bolsitas de té representaban el 25 % del comercio mundial de té, y actualmente, las ventas de bolsitas de té en el mercado internacional aumentan a un ritmo anual de entre el 5 % y el 10 %.
Clasificación de los productos en bolsitas de té
Las bolsitas de té se pueden clasificar según la funcionalidad del contenido, la forma de la bolsita de té interior, etc.
1. Clasificados por contenido funcional
Según la funcionalidad de su contenido, las bolsitas de té se pueden dividir en bolsitas de té puro, bolsitas de té mixto, etc. Las bolsitas de té puro se pueden dividir en bolsitas de té negro, bolsitas de té verde y otros tipos de bolsitas de té según los diferentes tipos de té envasados. Las bolsitas de té mixto a menudo se elaboran mezclando y combinando hojas de té con ingredientes de té saludable de origen vegetal como crisantemo, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum y madreselva.
2. Clasificar según la forma de la bolsita de té interior.
Según la forma de la bolsita de té interior, hay tres tipos principales de bolsitas de té: bolsa de una sola cámara, bolsa de doble cámara y bolsa piramidal.
- La bolsita de té de una sola cámara puede tener forma de sobre o de círculo. La bolsita circular de una sola cámara solo se produce en el Reino Unido y otros lugares; por lo general, las bolsitas de té de menor calidad se envasan en una bolsita de una sola cámara. Al preparar el té, la bolsita no suele hundirse fácilmente y las hojas se disuelven lentamente.
- La bolsa interior de la bolsita de té de doble cámara tiene forma de "W". Este tipo de bolsita se considera un modelo avanzado, ya que permite que entre agua caliente por ambos lados durante la infusión. No solo se hunde fácilmente, sino que el jugo del té también se disuelve con relativa facilidad. Actualmente, solo lo producen unas pocas empresas, como Lipton en el Reino Unido.
- La forma de la bolsa interior de labolsita de té con forma de pirámideTiene forma de pirámide triangular, con una capacidad máxima de 5 g por bolsita y la posibilidad de envasar té en forma de barra. Actualmente, es el formato de envasado de bolsitas de té más avanzado del mundo.
Tecnología de procesamiento de bolsitas de té
1. El contenido y las materias primas de las bolsitas de té.
Las principales materias primas para el contenido de las bolsitas de té son el té y el té saludable de origen vegetal.
Las bolsitas de té puro, elaboradas con hojas de té, son las más comunes. Actualmente, existen bolsitas de té negro, verde, oolong y otros tipos de té. Cada tipo de bolsita tiene sus propias especificaciones y requisitos de calidad, y es necesario evitar la idea errónea de que "la calidad de las bolsitas y la materia prima no importa" y que "las bolsitas deben envasarse con té en polvo adicional". La calidad del té crudo para bolsitas se centra principalmente en el aroma, el color y el sabor. El té verde en bolsitas requiere un aroma intenso, fresco y duradero, sin olores desagradables como el del envejecimiento o el humo quemado. El color es verde, claro y brillante, con un sabor intenso, suave y refrescante. El té verde en bolsitas es actualmente el producto más popular en el mundo. China cuenta con abundantes recursos de té verde, excelente calidad y condiciones de desarrollo extremadamente favorables, a las que se debe prestar la debida atención.
Para mejorar la calidad de las bolsitas de té, generalmente es necesario mezclar el té crudo, incluidas diferentes variedades de té, orígenes y métodos de producción.
2. Procesamiento de las materias primas de las bolsitas de té
Existen ciertos requisitos para las especificaciones y la tecnología de procesamiento de las materias primas de las bolsitas de té.
(1) Especificación de las materias primas de las bolsitas de té
① Especificaciones de apariencia: Té de 16 a 40 agujeros, con un tamaño de cuerpo de 1,00 a 1,15 mm, sin exceder el 2 % para 1,00 mm ni el 1 % para 1,15 mm.
② Requisitos de calidad y estilo: El sabor, el aroma, el color de la sopa, etc. deben cumplir con los requisitos.
③ Contenido de humedad: El contenido de humedad de los materiales de embalaje utilizados en la máquina no debe superar el 7%.
④ Volumen de cien gramos: La materia prima de las bolsitas de té envasadas en la máquina debe tener un volumen de cien gramos controlado entre 230 y 260 ml.
(2) Procesamiento de materia prima de bolsitas de té
Si el envasado de las bolsitas de té utiliza materias primas granulares, como té negro triturado o té verde granulado, se pueden seleccionar y mezclar las materias primas adecuadas según las especificaciones requeridas para el envasado. Para las bolsitas de té no granuladas, se pueden utilizar procesos como secado, picado, cribado, selección por aire y mezcla para su posterior procesamiento. Posteriormente, se puede determinar la proporción de cada tipo de té crudo según los requisitos de calidad y especificaciones del té, y se puede realizar la mezcla.
3. Materiales de embalaje para bolsitas de té
(1) Tipos de materiales de embalaje
Los materiales de embalaje de las bolsitas de té incluyen el material de embalaje interior (es decir, papel de filtro de té), el material de embalaje exterior (es decir,sobre exterior de bolsita de té), material de caja de embalaje y papel de vidrio transparente, siendo el material del embalaje interior el material principal. Además, durante todo el proceso de envasado de la bolsita de té, se utiliza hilo de algodón para la línea de elevación y el papel de etiqueta. Se utiliza adhesivo de acetato de poliéster para la línea de elevación y la unión de etiquetas, y cajas de papel corrugado para el embalaje.
(2) Papel de filtro de té
Papel de filtro de téEs la materia prima más importante en los materiales de envasado de bolsitas de té, y su rendimiento y calidad afectarán directamente la calidad de las bolsitas de té terminadas.
①Tipos de papel de filtro para téExisten dos tipos de papel de filtro para té que se utilizan a nivel nacional e internacional: el termosellado y el no termosellado. El más común actualmente es el termosellado.
2Requisitos básicos para el papel de filtro de téComo material de envasado para bolsitas de té, el rollo de papel de filtro debe garantizar que los ingredientes activos del té se dispersen rápidamente en la sopa durante la infusión, a la vez que evita que el polvo de té de la bolsita se filtre a la sopa. Existen varios requisitos para su rendimiento:
- Alta resistencia a la tracción, no se romperá bajo la operación de alta velocidad y el tirón de la máquina empacadora de bolsitas de té.
- La preparación a alta temperatura no daña..
- Buena humectabilidad y permeabilidad, se puede humedecer rápidamente después de la preparación y las sustancias solubles en agua del té pueden filtrarse rápidamente.
- Las fibras son finas, uniformes y consistentes, con un grosor que generalmente oscila entre 0,0762 y 0,2286 mm. El papel de filtro tiene un tamaño de poro de 20 a 200 µm, y su densidad y distribución porosa son uniformes.
- Inodoro, no tóxico y cumple con los requisitos de higiene alimentaria.
- Ligero, el papel es de color blanco puro.
Hora de publicación: 24 de junio de 2024