La bolsa de té es un tipo de producto de té que utiliza té triturado de ciertas especificaciones como materia prima y se envasa en bolsas utilizando papel de filtro de embalaje especializado de acuerdo con los requisitos de embalaje. Lleva el nombre del té que se elabora en bolsas y se consume una por una.
Las bolsitas de té requieren que el sabor de las hojas de té antes y después del envasado sea básicamente el mismo. Son un tipo de té procesado que cambia la preparación del té a granel a té en bolsas, y los métodos de envasado y consumo son diferentes del té a granel tradicional.
Con la aceleración del ritmo de vida, las bolsitas de té se han vuelto rápidamente populares en todo el mundo debido a su rápida preparación, su limpieza e higiene, su cómodo transporte y su idoneidad para mezclar bebidas. Son populares en Europa y América.mercadosy se han convertido en la forma más común de envasar y beber té en los países desarrollados, como hogares, restaurantes, cafeterías, oficinas y salas de conferencias. En la década de 1990, las bolsitas de té representaban el 25% del comercio total de té en el mundo y, actualmente, las ventas de bolsitas de té en el mercado internacional están aumentando a un ritmo del 5% al 10% anual.
Clasificación de productos en bolsitas de té
Las bolsitas de té se pueden clasificar según la funcionalidad del contenido, la forma de la bolsita de té interior, etc.
1. Clasificados por contenido funcional
Según la funcionalidad del contenido, las bolsitas de té se pueden dividir en bolsitas de té de tipo puro, bolsitas de té de tipo mixto, etc. Las bolsitas de té de tipo puro se pueden dividir en té negro elaborado en bolsitas, té verde elaborado en bolsitas y otros tipos de bolsitas de té según los diferentes tipos de té envasados; Las bolsitas de té mixtas a menudo se elaboran mezclando y combinando hojas de té con ingredientes de té saludables de origen vegetal como crisantemo, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum y madreselva.
2. Clasificar según la forma de la bolsita de té interior.
Según la forma de la bolsita de té interior, existen tres tipos principales de bolsitas de té: bolsa de una sola cámara, bolsa de doble cámara y bolsa piramidal.
- La bolsa interior de una bolsita de té de una sola cámara puede tener la forma de un sobre o un círculo. La bolsita de té circular de una sola cámara solo se produce en el Reino Unido y otros lugares; Generalmente, las bolsitas de té de calidad inferior se envasan en una bolsa interior tipo sobre de una sola habitación. Al preparar, la bolsita de té a menudo no es fácil de hundir y las hojas de té se disuelven lentamente.
- La bolsa interior de la bolsita de té de doble cámara tiene forma de “W”, también conocida como bolsa en forma de W. Este tipo de bolsita de té se considera una forma avanzada de bolsita de té, ya que puede entrar agua caliente entre las bolsitas de té en ambos lados durante la preparación. La bolsita de té no solo es fácil de hundir, sino que el jugo de té también es relativamente fácil de disolver. Actualmente, sólo lo producen unas pocas empresas, como Lipton en el Reino Unido.
- La forma de bolsa interior delbolsita de té en forma de pirámidetiene forma de pirámide triangular, con una capacidad máxima de envasado de 5 g por bolsa y la posibilidad de envasar té en forma de barra. Actualmente es la forma de envasado de bolsitas de té más avanzada del mundo.
Tecnología de procesamiento de bolsitas de té.
1. El contenido y las materias primas de las bolsitas de té.
Las principales materias primas para el contenido de las bolsitas de té son el té y el té saludable de origen vegetal.
Las bolsitas de té tipo té puro hechas de hojas de té son los tipos más comunes de bolsitas de té. En la actualidad, se venden en el mercado bolsitas de té negro, bolsitas de té verde, bolsitas de té oolong y otros tipos de bolsitas de té. Los diferentes tipos de bolsitas de té tienen ciertas especificaciones y requisitos de calidad, y es necesario evitar caer en la idea errónea de que “la calidad de las bolsitas de té y de la materia prima no importa” y “las bolsitas de té deben envasarse con té en polvo auxiliar”. La calidad del té crudo para bolsitas de té se centra principalmente en el aroma, el color de la sopa y el sabor. El té verde en bolsas requiere un aroma intenso, fresco y duradero, sin olores desagradables como el de envejecimiento grueso o el humo de quemado. El color de la sopa es verde, claro y brillante, con un sabor fuerte, suave y refrescante. El té verde en bolsas es actualmente el producto más popular en el desarrollo de bolsas de té en todo el mundo. China tiene abundantes recursos de té verde, excelente calidad y condiciones de desarrollo extremadamente favorables, a las que se debe prestar suficiente atención.
Para mejorar la calidad de las bolsitas de té, generalmente es necesario mezclar té crudo, incluidas diferentes variedades de té, orígenes y métodos de producción.
2. Procesamiento de materias primas de bolsitas de té
Existen ciertos requisitos para las especificaciones y la tecnología de procesamiento de las materias primas de las bolsitas de té.
(1) Especificación de las materias primas de las bolsitas de té
① Especificaciones de apariencia: té de 16 ~ 40 hoyos, con un tamaño de cuerpo de 1,00 ~ 1,15 mm, sin exceder el 2% para 1,00 mm y no exceder el 1% para 1,15 mm.
② Requisitos de calidad y estilo: el sabor, el aroma, el color de la sopa, etc. deben cumplir los requisitos.
③ Contenido de humedad: el contenido de humedad de los materiales de embalaje utilizados en la máquina no deberá exceder el 7%.
④ Volumen de cien gramos: La materia prima de las bolsitas de té envasadas en la máquina debe tener un volumen de cien gramos controlado entre 230 y 260 ml.
(2) Procesamiento de materia prima de bolsitas de té
Si el empaque de la bolsita de té utiliza materias primas de bolsitas de té granuladas, como té negro partido o té verde granulado, se pueden seleccionar y mezclar materias primas adecuadas de acuerdo con las especificaciones requeridas para el empaque de la bolsita de té antes del empaque. Para las materias primas de bolsitas de té no granulares, se pueden utilizar procesos como secado, picado, cribado, selección de aire y mezcla para su posterior procesamiento. Luego, se puede determinar la proporción de cada tipo de té crudo de acuerdo con los requisitos de calidad y especificaciones del té, y se puede realizar una mezcla adicional.
3. Materiales de embalaje para bolsitas de té
(1) Tipos de materiales de embalaje
Los materiales de embalaje de las bolsitas de té incluyen el material de embalaje interior (es decir, papel de filtro de té), el material de embalaje exterior (es decir,sobre exterior de bolsita de té), material de caja de embalaje y papel de vidrio plástico transparente, entre los cuales el material de embalaje interior es el material central más importante. Además, durante todo el proceso de envasado de la bolsita de té, se debe utilizar hilo de algodón para la línea de elevación y papel de etiqueta. El adhesivo de acetato de poliéster se utiliza para la línea de elevación y el pegado de etiquetas, y cajas de papel corrugado para el embalaje.
(2) Papel de filtro de té
papel de filtro de tées la materia prima más importante en los materiales de embalaje de las bolsitas de té, y su rendimiento y calidad afectarán directamente la calidad de las bolsitas de té terminadas.
①Tipos de papel de filtro de té: Hay dos tipos de papel de filtro de té que se utilizan a nivel nacional e internacional: papel de filtro de té termosellado y papel de filtro de té no termosellado. El más utilizado actualmente es el papel de filtro de té termosellado.
②Requisitos básicos para el papel de filtro de té: Como material de embalaje para bolsitas de té, el rollo de papel de filtro de té debe garantizar que los ingredientes eficaces del té puedan difundirse rápidamente en la sopa de té durante el proceso de preparación, al tiempo que evita que el té en polvo de la bolsa se filtre en la sopa de té. . Existen varios requisitos para su desempeño:
- Alta resistencia a la tracción, no se romperá bajo la operación a alta velocidad y el tirón de la máquina empacadora de bolsitas de té.
- La preparación a alta temperatura no daña.
- Buena humectación y permeabilidad, se puede humedecer rápidamente después de la preparación y las sustancias solubles en agua del té pueden filtrarse rápidamente.
- Las fibras son finas, uniformes y consistentes, con un espesor de fibra que generalmente oscila entre 0,0762 y 0,2286 mm. El papel de filtro tiene un tamaño de poro de 20 a 200 um y la densidad del papel de filtro y la uniformidad de la distribución de los poros del filtro son buenas.
- inodoro, no tóxico y cumple con los requisitos de higiene alimentaria.
- Ligero, el papel es de color blanco puro.
Hora de publicación: 24 de junio de 2024