Puede unbote moka¿Reemplazar una máquina de café? "Esta es una pregunta curiosa para muchas personas cuando planea comprar una olla de moca. Debido a que tienen una demanda relativamente alta de café, pero el precio de las máquinas de café puede ser varios miles o incluso decenas de miles, lo que no es un gasto necesario, la mayoría de los amigos centrarán su atención en macetas de moca relativamente asequibles.
Por supuesto, la sustitución aquí no se refiere a la funcionalidad, sino a si el café hecho de una olla moca puede reemplazar el espresso hecho de una máquina de café. Debido a que ambos son métodos de extracción de presión, el café producido tendrá una concentración más alta que los productos individuales convencionales, lo que naturalmente conduce a esta idea. ¡Genial, entonces déjame contarte a través de un experimento si el café hecho de una olla de moca puede reemplazar el espresso extraído de una máquina de café!
Este experimento usará los mismos granos de café para hacer una taza de café espresso y una olla de café Mocha, ¡y luego comparar las diferencias entre los dos! Los granos de café utilizados aquí siguen siendo la columna vertebral de la tienda Front Street: mezcla de sol tibio. El contenido de polvo es de 20 g, y el grado de molienda está uniformemente en la escala 1.6 de Galileo Q18 (harina como el grosor).
La relación en polvo / líquido utilizada para extraer espresso aquí es 1: 2, lo que significa que 20 g de café en polvo extrae 40 ml de líquido de café.
La producción deBote de mocaEl café usa una relación en polvo a agua de 1: 4, y 20 g de café en polvo se fabrican con 80 ml de agua caliente. Debido a que el café Mocha Pot hecho aquí es una versión de alta concentración, se usa menos agua caliente. En términos de producción, también será más complicado que hacer cafeteras Mocha regulares. El líquido de café vertido final pesa 45 ml, con una relación en polvo a líquido de 1: 2.25.
Debido al aceite persistente en el espresso, lo primero que siente al probar el espresso es la textura densa del aceite, seguida por su sabor rico y equilibrado. En términos de sabor, probé galletas de mantequilla, chocolate, bayas y aroma a whisky del espresso, y el sabor general es muy espeso con un regusto duradero.
El siguiente es Mocha Pot Coffee, que es una bebida concentrada que se consume primero. En comparación, la diferencia entreCafé de olla de mocaes muy obvio. En primer lugar, su concentración no es tan alta como el café concentrado, por lo que el sabor general no es tan fuerte como el café concentrado. En segundo lugar, debido a que sus burbujas se disipan rápidamente después de la extracción, y la concentración no es tan alta, el sabor es ligeramente delgado. Pero el rendimiento del sabor del café sigue siendo bastante sobresaliente, con casi todos los extractos concentrados, lo que indica que se ha obtenido una extracción completa.
La razón principal de esta diferencia es que la presión de extracción de una olla moca no es tan alta como la de una máquina de café italiana. Aunque ambos son métodos de extracción de presión, la tapa de presión de extracción de la olla de moca es de alrededor de 3 bares, mientras que la de la máquina de café es de alrededor de 9 bar, lo cual es una diferencia significativa. Entonces, esto lleva al hecho de que incluso si la olla moca se ajusta, es difícil extraer la misma concentración que el espresso, y el sabor y la textura serán ligeramente inferiores. Pero necesitamos saber que la razón por la cual se inventó la olla Mocha fue no reemplazar la máquina de café (que no se puede hacer), sino proporcionar una herramienta de extracción de café más conveniente para todos. Aunque el café que extrae no es tan fuerte como el espresso, su concentración sigue siendo suficiente para hacer una taza de "café italiano" con excelente sabor y sabor (como café con leche, café negro, etc.), pero no es tan excepcional en comparación con el café italiano real.
Pequeños y portátiles, fáciles de operar y asequibles son las ventajas que distinguen las ollas de moca de las máquinas de café. Si la demanda diaria de café de todos no es tan alta y solo quieren hacer una taza para satisfacer su apetito en casa, entonces una olla moca es completamente capaz de hacer este trabajo.
之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 但摩卡壶的萃取压力封顶就在 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 而咖啡机则在 而咖啡机则在9 bar左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 “意式咖啡” （例如奶咖、黑咖等） 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。
Tiempo de publicación: Abr-08-2025